“坏”食物真的坏吗？ The Bad Food Bible

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医学博士、《纽约时报》专栏作家教你理性看待食物，驱散饮食迷思，摆脱焦虑和困扰，找回享受美味的愉悦感。

[sku]: 9787521709940
Author: (美)阿伦.卡罗尔 Aaron Carroll
Publication Date: 1/10/2019
publisher: 中信出版社

人们往往对一些所谓的坏食物避之唯恐不及，他们相信这些被质疑的食物会严重影响人类的健康。

什么是坏食物？
黄油、肉类、蛋黄、盐、麸质、酒、咖啡、无糖汽水、味精……
那些被认为“坏”的食物真的坏吗？
孕妇能喝咖啡吗？
做饭时还能放味精吗？
是不是应该吃无麸质食物？
在重重迷雾中，如何破除谣言，找到健康且适合自己的饮食方法呢？

其实，很多食物并没有你想象中那么不健康。通过对营养科学研究的全盘梳理和理性分析，这本书简洁而有力地破除了广泛存在的饮食迷思，告诉你应该如何正确对待食物。你会发现，我们不应该因为不必要的担心而特意避开某些“坏”食物，因为它们事实上并不坏，关键在于适量。这本书的目的是帮助你找到饮食平衡，我们的饮食和健康应该由自己掌控，找回生活的乐趣吧！