厨房里的营养革命

日本年度热销20万册、印刷12次的厨房宝典，来自专业医院营养部的革命性做饭新理念，教你吃得更健康。

[sku]: 9787518419951
Author: 东京慈惠会医科大学附属医院营养部 监修
Publication Date: 1/9/2018
publisher: 中国轻工业出版社

你以为你吃进去的就是食物的所有营养？错！其实，90%的营养都在送进你嘴巴之前损失掉了。这本关于如何更好地获取食物营养的科普书，告诉你厨房里的新观点，教你正确选择、储存、清洗、加工、烹饪食材，从而最大限度地获取更多的食物营养。